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不同锅具清洗各有窍门 这几种方法你记住了吗?
2018-09-11 18:10:05   来源:科普中国   编辑:吴巧薇   评论:0

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在家里厨房中,种类最多的厨具可能就是各类不同材质的锅,比较常见的当属铁锅、不粘锅和砂锅。那么,针对这些不同材质的锅,应该如何清洗呢?

铁锅的清洗

针对生锈铁锅的清洗,杭州网提出了以下步骤:

1. 如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。先用白醋烧一下,把锈洗掉,用清水洗干净,在火上烧干。

2. 再用尼龙丝球(类似于金属丝球,但不会伤铁锅)或丝瓜精将铁锅上的铁锈擦洗干净。

3. 然后用掏米水煮开一下,水煮热的时候用洗碗布反复擦铁锅,不需要很长时间。停火后放至温热,用清水将铁锅冲洗干净,再擦干。

4. 最后用食用油把铁锅全部擦一遍。

此外,很多人还遇到过铁锅烧糊的情况。那么,烧糊了的铁锅应该如何清理呢?可以参照以下几种方法:

1.不要用钢丝球刷,这样容易把铁锅刷坏,可以直接用温水浸泡,再用抹布擦洗。

2.倒入白酒和啤酒,加水搅拌均匀,煮5分钟,再刷洗干净。

3.加醋少许,再加开水煮一下,刷洗干净,糊面就会去掉。

4.将一把米倒入锅中,加水闷一天,让米自然发酵,用水清洗干净。

5.在铁锅中加温水,稍等片刻,再加少量洗洁精,然后用刷子擦洗一遍内壁。

不粘锅的清洗

刚烹饪完毕的不粘锅,建议用温水清洗或放置冷却后再用冷水清洗。清洗不粘锅时,建议使用海绵或软性清洁布,切勿以坚硬、尖锐的清洗材料(如钢丝球等)擦拭锅体内表面,以免损伤锅体内表面涂层。

砂锅的清洗

刚买回来的砂锅首先要冲洗干净,里面装满清水,外面也泡在水里,里里外外好好泡上一夜,算是彻底清理。其次,新买来的砂锅在第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。从火上端下砂锅时,一定要放在干燥的木板或草垫上,切记不要放在瓷砖或水泥地面上。

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